Recipe: Appetizing Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can have Soto Ayam Bening using 32 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. Prepare 300 gr of dada ayam negeri.
2. Prepare 200 gr of tulang/tetelan ayam.
3. It's peras of Jeruk nipis.
4. You need 1 sdt of garam.
5. Prepare of Bumbu halus:.
6. Prepare 2 butir of shallot/pengganti 6 butir bawang merah.
7. You need 3 siung besar of bawang putih.
8. Prepare 4 butir of kemiri disangrai.
9. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
10. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
11. Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
12. Prepare 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
13. Prepare 1/2 sdt of jahe bubuk.
14. It's of Bahan lain :.
15. It's 1 batang of serai, geprek.
16. You need 2 ruas of lengkuas, geprek.
17. It's 4 helai of Daun salam.
18. It's 2 helai of Daun jeruk.
19. It's Sesuai selera of gula dan garam.
20. Prepare of Bawang putih goreng, remas-remas untuk taburan (tambahan saya).
21. You need of Minyak untuk menumis dan menggoreng.
22. You need Sesuai selera of air untuk kuah dan rebusan ayam.
23. It's of Bahan pelengkap :.
24. Prepare of Bihun jagung.
25. It's of Nasi putih.
26. You need of Krupuk (lihat resep).
27. It's of Daun seledri.
28. Prepare of Telur rebus (lihat resep).
29. Prepare of Kol, bisa rebus bisa mentah.
30. It's of Tauge rebus.
31. You need of Jeruk nipis.
32. It's of Sambal kemiri.

Soto Ayam Bening instructions

1. Berdoa dulu ya. Potong dada ayam besar-besar. Cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu cuci lagi, rebus sampai mendidih dan keluar busa. Buang airnya, sisihkan..
2. Lanjut haluskan bumbu, tumis dengan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai layu dan harum agar tidak langu. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sebentar..
3. Beri air untuk kuah, masak hingga mendidih, beri gula garam, tes rasa. Matikan, lalu tabur dengan bawang putih goreng. Sisihkan. Sementara itu, ambil dada ayam, goreng setengah matang, setelah dingin suir-suir atau iris serong. Siapkan wadah, tata soto beserta bahan pelengkap, sajikan. Jadi deehhhh.... Tetelannya bisa dinikmati untuk krikit-krikit (ga tau apa bahasanya ya hihi 🙏😁)..