Recipe: Appetizing Soto tulang ceker ayam

Soto tulang ceker ayam. Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.

Fimela.com, Jakarta Ceker ayam bisa diolah jadi hidangan soto yang sedap. Dengan racikan bumbu dan rempah yang pas, kita bisa membuat soto ceker ayam yang lezat. Namun, Soto Ayam disini tak kalah menggiurkan. You can have Soto tulang ceker ayam using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto tulang ceker ayam

1. You need 1/4 kg of Tulang ayam.
2. It's 1/4 kg of Ceker ayam.
3. Prepare 2 bungkus of Soun kecil.
4. It's segenggam of Toge.
5. Prepare 7 buah of Bawang merah.
6. You need 5 buah of Bawang putih.
7. You need 1 sdt of Merica.
8. You need 1 sdt of Ketumbar.
9. Prepare 1 batang of Sereh.
10. You need 3 helai of Daun salam.
11. It's 1 buah of Tomat.
12. It's 1 batang of Daun bawang.
13. It's 3 sdm of Garam.
14. Prepare 1 sdm of Penyedap rada.
15. Prepare 1 buah of Kayu manis.
16. Prepare Bunga of lawang 3 buah.
17. Prepare 3 buah of Kapulaga.
18. Prepare 3 buah of Cengkeh.
19. You need 1 ruas jari of Kunyit.
20. It's 1 ruas jari of Lengkuas.
21. Prepare secukupnya of Minyak.
22. You need of Air.

Anda pun akan dipuaskan dengan paduan Ranjau yang dimaksud adalah banyaknya bagian ayam lain yang ikut masuk ke dalam mangkuk soto, seperti ceker, sayap, kepala, hingga tulang ayam. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi. Bagi masyarakat Indonesia, ceker ayam adalah salah satu bagian yang bernilai dari produksi daging ayam. Meskipun dianggap kurang "higienis" oleh Seiring berjalannya waktu, olahan berbahan ceker ayam kian diminati.

Soto tulang ceker ayam instructions

1. Rebus tulangan ayam dan ceker ayam sampai lunak lalu buang air rebusan pertama.
2. Rebus kembali tulangan ayam dan ceker ayam dengan air baru lalu tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan kapulaga.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit dan garam.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu halus yang telah matang ke rebusan tulangan ayam lalu di aduk rata.
6. Tambahkan irisan tomat, daun bawang dan penyedap lalu tunggu hingga mendidih.
7. Siapkan bahan pelengkap soto, rebus toge yang sudah dibersihkan ekornya lalu rendam soun dalam air hangat.
8. Tata soun dan toge d mangkuk lalu tuangkan kuah soto beserta tulangan ceker ayam. Soto ayam tulangan ceker siap di sajikan.

Bahkan saat ini sudah banyak varian olahan ceker ayam yang dijual di pasaran. Namun, perlu diketahui juga bahwa ceker ayam mengandung tulang, tendon, dan kulit. Biasanya hanya tendon dan kulit yang dimakan, sedangkan tulang ayam yang kaya nutrisi justru dibuang. Meski sulit untuk mendapatkan nutrisi dari sumsum tulang, sebenarnya Anda bisa mengolahnya menjadi. Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi.