Recipe: Yummy Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura.

You can have Soto Ayam Madura using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Madura

1. Prepare 500 gram of ayam, cuci bersih.
2. It's 2 L of air.
3. Prepare 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
5. You need 1 batang of daun bawang, biarkan utuh.
6. You need 1 batang of seledri, biarkan utuh.
7. It's 3 buah of cengkeh.
8. Prepare 2 batang of serai, ambil putihnya saja lalu geprek.
9. It's of Bumbu halus:.
10. You need 5 butir of bawang putih.
11. Prepare Secukupnya of garam, gula dan merica bubuk.
12. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
13. It's 1/2 jempol of jahe.
14. Prepare Sejumput of pala bubuk.
15. You need 1/2 Jempol of kunyit sangrai.
16. You need of Bahan pelengkap:.
17. Prepare of Bihun, seduh air panas lalu tiriskan.
18. You need Irisan of kol (sy kolnya direbus dulu sebentar).
19. It's Irisan of seledri.
20. Prepare of Sambal rawit orens (rebus rawit lalu haluskan, seduh air panas).
21. You need Secukupnya of bawang goreng.
22. Prepare Irisan of jeruk nipis.
23. You need Secukupnya of telur rebus, sy tdk pakai.

Soto Ayam Madura step by step

1. Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, daun seledri utuh dan daun bawang utuh hingga mendidih dengan api kecil agar kaldu ayam bening..
2. Tumis bumbu halus lalu masukan ke panci ayam. Masak hingga ayam empuk..
3. Angkat ayam, daun bawang utuh dan daun seledri utuh..
4. Goreng ayam. Tiriskan. Suwir2..
5. Sajikan dengan kol iris, bihun, suwiran ayam dan bumbu pelengkap lainnya..
6. Tomatnya itu selera yang masak😉.
7. Enakkk.. Segerrr...
8. 😋😋😋.