Easiest Way to Make Perfect Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. Prepare of Bumbu halus :.
2. Prepare 6 buah of bawang merah.
3. You need 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 3 butir of kemiri.
5. You need 1 ruas of jahe.
6. It's 1 ruas of kunyit.
7. Prepare of Bumbu :.
8. Prepare 1 ekor of ayam.
9. It's 2 liter of air.
10. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
11. It's 2 lembar of daun salam.
12. It's 3 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
13. Prepare 1 ruas of lengkuas, memarkan.
14. It's Secukupnya of garam.
15. You need Secukupnya of gula pasir.
16. You need of Bahan pelengkap :.
17. It's of Kol, iris halus.
18. You need of Taoge, rendam air panas.
19. Prepare of Soun, rendam air panas.
20. You need 2 buah of telur rebus, iris menjadi 4 bagian.
21. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
22. You need 1 buah of tomat, potong2.
23. Prepare 1 batang of daun bawang, iris halus.
24. You need of Bawang goreng.

Soto Ayam step by step

1. Siapkan semua bahan..
2. Rebus air dan ayam hingga mendidih..
3. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan agak kering..
4. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ayam, beri garam dan gula pasir. Rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap..
5. Masukkan irisan daun bawang dan tomat, rebus lagi hingga mendidih..
6. Siapkan mangkuk saji. Masukkan kol, taoge, dan soun, beri suiran ayam (ayam bisa juga digoreng terlebih dahulu sebelum disuir2) dan irisan daun bawang..
7. Terakhir siram dengan kuah soto dan perasan jeruk nipis secukupnya. Tambahkan irisan telur rebus, tomat, dan taburi dengan bawang goreng..