How to Prepare Delicious Soto Ranjau Tulangan Ayam

Soto Ranjau Tulangan Ayam.

You can have Soto Ranjau Tulangan Ayam using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ranjau Tulangan Ayam

1. You need 1 potong of Tulangan ayam.
2. You need 1 potong of Punggung ayam.
3. Prepare secukupnya of Wortel iris kecil2.
4. You need secukupnya of Lobak iris tipis2.
5. You need 1 batang of Daun bawang, iris.
6. You need 2 lembar of Daun salam.
7. You need 2 lembar of Daun jeruk.
8. Prepare 1 batang of Sereh digeprek.
9. Prepare secukupnya of Garam.
10. It's secukupnya of Gula.
11. Prepare of Bumbu yg di haluskan.
12. Prepare 6 siung of bawang merah.
13. It's 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 1 butir of kemiri.
15. Prepare secukupnya of Ketumbar.
16. It's 1 ruas of kunyit.
17. Prepare secukupnya of Merica.
18. Prepare 1.5-2 liter of air.
19. Prepare of Bahan sambel.
20. You need 10 buah of cabe merah.
21. Prepare 5 buah of cabe rawit.

Soto Ranjau Tulangan Ayam instructions

1. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan daun salam sampai wangi. Lalu masukan daun bawang, aduk sebentar sisihkan.
2. Panaskan air hingga mendidih masukan tulang dan punggung ayam, sebelum direbus lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 5menitan lalu cuci dan rebus..
3. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam beserta lobak dan wortel, aduk, masukan garam dan gula lalu koreksi rasa.
4. Diamkan kurleb 15-20menit sampai tulangan dan punggung ayam empuk, lalu angkat dan sajikan bersama jeruk nipis dan bawang goreng.
5. Untuk sambelnya, ulek kasar cabe rawit dan cabe merah, tambahkan sedikiit garam, lalu siram dengan kuah soto yg masih panas mendidih.