Recipe: Yummy Soto balungan/tulang ayam

Soto balungan/tulang ayam. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. All reviews brunch soto ayam soup rice chicken bones vermicelli fries lime juice in town little bit comfort food The food, especially "SOTO AYAM" (Chicken soup with coconut milk) and Soto Balungan. Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan.

Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba Suwir-suwir dagingnya dan sisihkan. c. Bagian ayam yang lain, seperti tulang, kepala. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan. You can have Soto balungan/tulang ayam using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto balungan/tulang ayam

1. You need 1 kg of balungan ayam bisa dicampur sama ceker,kepala dan sayap ayam.
2. It's of Daun jeruk.
3. It's of Daun salam.
4. It's of Serai.
5. It's of Laos.
6. It's 1 buah of tomat.
7. Prepare of Daun.bawang dan sledri.
8. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
9. Prepare of Minyak goreng.
10. It's of Bumbu halus:.
11. You need 6 of bawang merah.
12. You need 8 of bawang putih.
13. It's of Merica bubuk.
14. You need of Ketumbar bubuk.
15. Prepare 3 butir of kemiri.
16. You need 1 ruas of jahe.
17. You need 2 ruas of kunyit.
18. It's Sedikit of pala.
19. Prepare of Gula,garam.
20. It's of Bumbu pelengkap:.
21. It's of Soun.
22. You need of Kol.
23. It's of Sambel soto.
24. It's of Bawang goreng.

Menu makanannya cukup unik karena soto yang diracik tidak hanya menggunakan bagian daging ayam saja tetapi juga dengan bagian tulang ayamnya. Lihat juga resep Soto Rempah Tulang Sapi enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.

Soto balungan/tulang ayam step by step

1. Cuci balungan atau tulang ayam sampai bersih. Rebus sampai empuk lalu tiriskan air rebusan.pertama dibuang. Pakek rebusan kedua.
2. Blender bumbu halus. Geprek laos dan serai. Lalu tumis bumbu sampai harum dak kecoklatan..
3. Siapkan panci,masukkan tulang ayam dan air rebusan masukkan daun salam,daun jeruk,serai,laos. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis..
4. Masak sampai matang,lalu masukkan gula dan garam. Setelah itu tomat dan daun bawang sledrinya dimasukkan paling akhir. Cicipi rasanya bila pas bisa dimatikan kompornya..
5. Tata semua bahan pendampingnya. Lalu siram dengan kuah sotonya.. Dan sambel nya bisa ditambahkan jeruk nipis dan krupuk. Selamat mencoba..
6. Siapkan.

Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Soto ayam asli lamongan, dengan bumbu khas 'kemiri' , cocok jika diramu dengan bawang putih halus dan jeruk nipis. Maybe this is most popular place for soto ayam, their specialty is their chicken bones called "balungan" , and it's free! Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan?