Recipe: Perfect Mie Soto Tulang Ayam

Mie Soto Tulang Ayam.

You can cook Mie Soto Tulang Ayam using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Soto Tulang Ayam

1. It's of Bahan soto tulang ayam :.
2. Prepare 1,5 kg of tulang ayam.
3. You need Secukupnya of air hingga tulang ayam terendam.
4. Prepare 3 batang of sereh, geprek.
5. It's 3 cm of laos, geprek.
6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
7. It's 5 lembar of daun salam.
8. It's 4 cm of kayu manis.
9. Prepare 1 bunga of lawang.
10. Prepare 3 butir of cengkeh.
11. Prepare 1 bungkus of penyedap (optional).
12. Prepare Secukupnya of garam.
13. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
14. It's 10 siung of bawang merah.
15. You need 10 siung of bawang putih.
16. It's 5 cm of jahe.
17. You need 3 cm of kunyit.
18. It's 10 butir of merica (1 sdm merica bubuk).
19. Prepare of Bahan mie :.
20. It's 600 gram of tepung terigu (sy : cakra kembar).
21. You need 220 gram of air + 1 telur.
22. Prepare of Bahan sambal :.
23. It's 10 buah of cabai rawit.
24. It's 2 buah of lombok keriting.
25. You need 3 buah of tomat.
26. It's Secukupnya of Garam.
27. You need of Bahan pelengkap :.
28. Prepare of Sawi rebus; Telur rebus; Kerupuk;.
29. Prepare of Bawang goreng; Daun bawang;.
30. Prepare of Jeruk nipis; Kecap manis.

Mie Soto Tulang Ayam instructions

1. Haluskan bumbu..
2. Rebus semua bahan dan bumbu soto kecuali garam dan penyedap..
3. Biarkan mendidih hingga daging ayam yang masih menempel di tulang ayam masak dan empuk..
4. Masukkan garam dan penyedap. Tes rasa. Angkat..
5. Membuat mie : Masukkan tepung terigu ke dalam wadah mesin pembuat mie. Nyalakan mesin. Tuang campuran telur dan air ke terigu. Mesin akan membuat mie secara otomatis. Setelah mie jadi, rebus mie di air mendidih (boleh ditambah sedikit minyak goreng) hingga matang. Tiriskan..
6. Membuat sambal : Rebus cabai rawit dan lombok keriting hingga hilang bau menyengatnya. Rebus tomat sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu haluskan semua bahan sambal..
7. Sajikan mie soto tulang ayam bersama sambal dan bahan pelengkap..