How to Cook Tasty 45. Soto Ayam Bening Praktis

45. Soto Ayam Bening Praktis.

You can have 45. Soto Ayam Bening Praktis using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 45. Soto Ayam Bening Praktis

1. It's 1 bh of Dada ayam.
2. It's of Tulang ayam secukupnya (Bekas filletan dada ayam).
3. Prepare 2 btg of Serei geprek.
4. Prepare 5 lbr of Daun jeruk.
5. Prepare 5 lbr of Daun salam.
6. You need 1-2 sdm of Gula pasir.
7. Prepare 1-2 sdt of Garam.
8. You need secukupnya of Penyedap rasa ayam.
9. You need 2 batang of Daun bawang iris serong.
10. You need 5 bj of Jeruk nipis.
11. Prepare of Bumbu dihaluskan:.
12. It's 10 btr of Bawang merah.
13. Prepare 8 btr of Bawang putih.
14. Prepare 5 bj of Kemiri(Goreng lebih dlu/sangrai).
15. It's 1 ruas of Kunyit (Dibakar lbh dlu).
16. It's 1 ruas kecil of jahe.
17. You need 1 sdt of Ketumbar halus.
18. Prepare 1 sdt of Merica.
19. You need of Bumbu pelengkap :.
20. You need of Ayam suwir.
21. Prepare of Lontong.
22. Prepare of Soun seduh dengan air panas lbh dlu.
23. Prepare of Telur rebus.
24. It's of Kentang goreng.
25. Prepare of Bawang goreng.
26. You need of Daun bawang+seledri iris halus.
27. Prepare of Jeruk nips,kecap manis.
28. Prepare of Sambel (Cabe rawit+bawang putih haluskan tumis kasi garam).

45. Soto Ayam Bening Praktis instructions

1. Cuci bersih ayam sampai tidak ada tetesan darah beri perasan air jeruk nipis dan garam aduk dan ungkep ayam sebentar saja untuk menghilangkan darah ayam angkat tiriskan dan cuci lagi.
2. Rebus kembali ayam dengan air baru hingga mendidih.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak beri daun jeruk,salam dan serei aduk dengan api kecil,masukkan garam,gula,penyedap rasa aduk sampai bumbu berubah warna dan benar-benar matang angkat dan tuang ke air rebusan ayam.
4. Aduk kuah rebusan ayam masak hingga mendidih,angkat daging ayam goreng sebentar dan suwir-suwir kecil sisihkan.
5. Tata dan siapkan semua pelengkap angkat dan saring kuah soto kedalam mangkok beri daun batang bawang,bawang goreng,.
6. Sajikan dalam keadaan panas.