Recipe: Tasty Soto Ayam Kuning Bogor

Soto Ayam Kuning Bogor.

You can have Soto Ayam Kuning Bogor using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Kuning Bogor

1. You need of Bahan kuah:.
2. You need 1 of dada ayam dengan tulang.
3. Prepare 3 lbr of daun salam.
4. It's 10 buah of ceker ayam.
5. It's of 2 btg sereh, digeprek.
6. Prepare of Bumbu halus:.
7. Prepare 5 siung of bawang merah.
8. It's 3 siung of bawang putih.
9. Prepare 1 ruas of kunyit besar.
10. You need 5 butir of kemiri.
11. It's 1 ruas of lengkuas sedang.
12. You need of 1 ruas jahe sedang.
13. Prepare of Pelengkap:.
14. You need of 250 gr bihun kering direbus tiriskan.
15. It's 200 gr of kol potong rebus tiriskan.
16. Prepare Secukupnya of daun bawang.
17. You need Secukupnya of daun seledri.
18. It's of Secukupnya bawang goreng.
19. Prepare of Sambal Rawit Merah:.
20. Prepare 10 buah of rawit.
21. It's 1 siung of bwg putih.
22. Prepare Secukupnya of garam.
23. It's Secukupnya of kaldu bubuk.
24. You need Secukupnya of gula.
25. Prepare Secukupnya of lada bubuk.

Soto Ayam Kuning Bogor step by step

1. Rebus kol, bihun kering terpisah, atur rapi dengan tomat potong, suwiran ayam dari kaldu ayam, daun bawang seledri dan bawang goreng..
2. Haluskan bumbu kuning, tumis di hingga harum, masukkan ke panci presto. Masukkan dada ayam, ceker, sereh, daun jeruk dan daun salam. Presto kurang lebih 30 menit. Saring hingga mendapat kuah bening.Dada ayam angkat dan sueir dengan garpu..
3. Ambil semangkuk kuah, masukkan fiber creme dan aduk kembali ke panci. Koreksi rasa dengan garam,lada,gula dan kaldu bubuk.
4. Sambal rawit, ulek cabai rawit merah, bawang dan garam, siram dengan sedikit air panas..
5. Sajikaan!!!.