Easiest Way to Cook Perfect Soto Ayam bening

Soto Ayam bening.

You can have Soto Ayam bening using 31 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam bening

1. You need 500 gr of tulang dan sayap ayam (saya campur).
2. It's 1 batang of daun bawang.
3. You need 1.5 liter of air untuk soto.
4. Prepare 1 liter of air untuk merebus Ayam.
5. It's 50 ml of minyak untuk menumis.
6. You need of Bumbu halus :.
7. Prepare 5 siung of bawang merah.
8. It's 4 siung of bawang putih.
9. Prepare 2 ruas jari of kunyit bakar.
10. It's 4 butir of kemiri goreng.
11. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
12. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
13. You need 1 sdt of garam.
14. Prepare of Bumbu rempah :.
15. Prepare 1 ruas of jahe di geprek.
16. It's 4 lembar of daun salam.
17. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
18. You need 1 ruas of lengkuas di geprek.
19. Prepare 1 batang of serai di geprek.
20. It's of Bahan pelengkap :.
21. Prepare 100 gr of kol iris halus.
22. It's 1 pack of kecil soun seduh.
23. It's 100 gr of taoge seduh.
24. It's 1 batang of daun bawang iris halus.
25. Prepare 1 batang of daun seledri iris halus.
26. You need 2 buah of tomat iris.
27. It's 3 butir of telur rebus potong 4.
28. Prepare 250 gr of kentang dibuat keripik.
29. It's 10 gr of bawang goreng.
30. It's 1 buah of jeruk nipis potong 5.
31. You need of Sambal soto.

Soto Ayam bening step by step

1. Cuci bersih ayam, potong tulang dan sayap ayam sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih sebentar, lalu buang air rebusan pertama..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah tumis hingga agak layu lalu matikan kompor.
3. Siapkan 1,5 liter tunggu sampai mendidih masukkan ayam rebus tadi, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu rempah biarkan mendidih 5-7 menit agar ayam empuk. Tes rasa dan masukan daun bawang..
4. Buat keripik kentang, kupas dan cuci bersih kentang lalu iris tipis dan goreng hingga garing. Angkat dan masukkan toples.
5. Cara penyajian, siapkan mangkuk isi dengan sejumput soun, kol dan taoge. Siram kuah dan beri potongan ayam. Lalu taruh telur, keripik kentang, daun bawang seledri, tomat dan bawang goreng diatasnya.