Recipe: Delicious Soto Tulang Ayam

Soto Tulang Ayam.

You can cook Soto Tulang Ayam using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Tulang Ayam

1. Prepare 3/4 kg of Tulang ayam ungkep.
2. You need 1 cm of Laos memarkan.
3. It's 3-4 lbr of Daun Salam.
4. Prepare 3 btg of Sereh.
5. Prepare 3 btg of Daun Bawang.
6. You need 2,3 Ltr of Air.
7. Prepare 3 Keping of Soun Kaca.
8. You need Secukupnya of Garam, gula putih, merica bubuk dan penyedap rasa.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. It's 9 Siung of Bawang Merah.
11. It's 7 Siung of Bawang Putih.
12. You need 2 Buah of Cabai Merah Besar, buang biji (saya skip).
13. You need 1 Ruas Jari of Kunyit.
14. You need 2 Ruas Jari of Kencur.
15. It's 2 Ruas Jari of Jahe.
16. It's 5 Btr of Kemiri.
17. Prepare 25 Gr of Gula Merah.

Soto Tulang Ayam instructions

1. Goreng sebentar tulang ayam yang sudah di ungkep. Sisihkan.
2. Panaskan air sampai mendidih dan rebus Soun selama 4-5 menit atau sampai soun matang, angkat sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg atau di blender.
4. Didihkan air, sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus sampai agak kering kemudian masukan ke dalam air yang sudah mendidih tadi.
5. Masukan tulang ayam, laos, sereh dan daun salam, biarkan mendidih, tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa dan sedikit gula putih untuk pengikat, kecilkan api, koreksi rasa dan masukan daun bawang..
6. Siapkan secukupnya soun dalam mangkok, tuangkan soto, tambahkan bawang goreng, seledri, irisan cabe merah, tomat dan beri sedikit air perasan jeruk limau / nipis. Sajikan.