Recipe: Perfect Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan.

You can have Soto Ayam Rumahan using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Rumahan

1. Prepare 1/4 kg of dada ayam+tulangnya, gak pake tulang juga gakpapa.
2. You need 2 lembar of daun salam.
3. It's 2 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 1 batang of serai, geprek bagian ujung putihnya.
5. Prepare of Bumbu halus :.
6. Prepare 3 siung of bawang putih.
7. It's 3 siung of bawang merah.
8. You need 1/2 ruas of kunyit.
9. You need 1/2 ruas of jahe.
10. It's of Pelengkap :.
11. Prepare 1 batang of daun bawang, iris tipis.
12. Prepare 1 buah of jeruk nipis, iris.
13. It's Secukupnya of cabai rawit rebus, haluskan.
14. Prepare of Bawang merah goreng, utk taburan.
15. You need Secukupnya of garam dan gula.
16. Prepare Secukupnya of tauge/wortel, rebus sebentar.
17. Prepare Secukupnya of kol, iris dan rebus sebentar.
18. It's 1 bks kecil of soun, optional.

Soto Ayam Rumahan step by step

1. Rebus dada ayam sekitar 10 menitan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu beri garam dan gula secukupnya. Masak lagi sampai kira2 bumbu meresap 10 menit saja. Ambil ayamnya dan suwir2. Kalo sy tidak digoreng lg krn mengurangi minyak..
2. Penyajian : tata dalam mangkok nasi, soun, sayuran, dan ayam. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Siap disantap dg perasan jeruk nipis dan sambal..