Recipe: Delicious Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya. Soto Ayam Kampung. ayam, bihun, serai, lengkuas, penyedap rasa, garam, daun salam, air.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. You can cook Soto Ayam Kampung using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Kampung

1. Prepare of Bahan soto :.
2. You need Sedikit of tulang sapi.
3. Prepare 2,5 liter of air.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. Prepare 1 batang of sereh digeprek.
6. You need 2 lembar of Daun jeruk dibuang tulangnya.
7. It's 1 ruas of laos.
8. Prepare 1/2 ekor of ayam kampung (maksimal berat 500 gram).
9. It's of Kecambah soto.
10. It's of Soun.
11. Prepare of Kol diiris2.
12. It's of Daun loncang diiris2.
13. Prepare of Daun sledri diiris2.
14. You need of Bawang putih/merah goreng.
15. It's of Jeruk nipis.
16. It's of Lombok rawit merah untuk dibuat sambal.
17. Prepare of Bumbu halus kuah soto :.
18. It's 6 of bawang putih.
19. It's 4 of bawang merah.
20. Prepare 1 ruas of jahe dibakar.
21. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
22. Prepare 1/2 sdt of merica/ lada.
23. It's 2 butir of kemiri sangrai.
24. Prepare 3 sdm of garam.
25. It's secukupnya of Penyedap kaldu.
26. It's of Bumbu halus ayam :.
27. You need 4 of bawang merah.
28. You need 2 of bawang putih.
29. Prepare 2 cm of kunyit bakar.
30. It's 2 cm of jahe bakar.
31. You need 1 buah of kemiri sangrai.
32. You need 1 sdt of ketumbar sangrai.
33. You need 1 sdt of mrica/ lada.
34. You need 2 sdm of garam.
35. Prepare secukupnya of Penyedap kaldu.
36. You need of Bumbu pelengkap ayam : laos geprek, 1 lembar daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 batang sereh geprek.

Soto ayam kampung dengan bumbu sederhana a la Mbak Ayu ini terasa sedap dan segar! Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Cara memasak Soto Ayam Kampung: Rebus ayam kampung ke dalam air mendidih bersamaan dengan lengkuas dan daun salam. Diamkan beberapa saat sampai dagingnya empuk.

Soto Ayam Kampung step by step

1. Cara membuat kuah soto : rebus air bersama daun salam, sereh dan dan jeruk sampai mendidih, lalu masukkan tulang sapi dan ayam kampung. Setelah beberapa saat ambil ayamnya tiriskan(yang ditinggal di kaldu hanya tulang sapi, cakar ayam dan kepala ayam). Tumis bumbu halus kuah soto sampai harum masukkan bumbu pelengkap, setelah matang campurkan ke kuah kaldu. Rebus dengan api kecil saja dan agak lama sambil menunggu ayam matang sehingga kuah soto nanti gurih kaldunya..
2. Cara membuat ayam suwiran soto: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ayam kampung uang direbus untuk kuah dan sudah ditiriskan, ditumis bersama bumbu sebentar, lalu tuangi air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
3. Setelah ayam kampung yang dibumbui tadi sudah matang, goreng ayamnya, setelah dingin baru disuwir2 untuk suwiran soto..
4. Rebus air, setelah mendidih sebagian air panasnya untuk merendam kecambah soto dan sebagian masih diatas api digunakan untuk merebus soun. Setelah soun matang, angkat dan tiriskan, demikian pula kecambah soto yang direndam air panas juga ditiriskan. Siapkan daun bawang dan sledri yang sudah diiris halus dan tak lupa bawang putih/merah goreng. Buat sambal dari lombok yang direbus bersama bawang putih dan sedikit garam lalu dihaluskan..
5. Sajikan soto dengan nasi atau tanpa nasi dengan ditata dalam mangkok kecambah, soun, suwiran daging ayam, kol iris, dun bawang trus diguyur kuah soto setelah itu baru diatasnya ditaburi daun sledri dan bawang merah/putih goreng. Soto siap dinikmati. Silahkan mencoba..

Pak Djayus Soto Ayam is really good, it feels very good, clean, and healthy, served with clear sauce but tastes, let's try it. Yups, selain soto daging, soto ayam juga tak kalah populernya. Nah buat Kamu yang ingin belajar membuat soto ayam di rumah, yuk belajar bersama dengan panduan resep soto ayam di bawah ini. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.