Recipe: Perfect Soto ayam bebas santan cheeeck

Soto ayam bebas santan cheeeck. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera.

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam identik dengan kuah beningnya. You can cook Soto ayam bebas santan cheeeck using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto ayam bebas santan cheeeck

1. It's of Tulangan ayam (sesuai selera).
2. You need of Paha ayam yang sudah di goreng (aku pakai 2 buah paha besar).
3. It's 1 batang of sereh (di geprek).
4. You need 2 lembar of Daun salam.
5. Prepare 3 lembar of Daun jeruk.
6. Prepare of Garam (sesuai selera).
7. Prepare of Gula (sesua selera).
8. You need of Lada bubuk (sesuai selera).
9. It's of Kaldu jamur/ penyedap lain (sesuai selera).
10. You need of Bumbu halus.
11. It's 6 biji of Bawang merah.
12. Prepare 4 biji of Bawang putih.
13. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
14. Prepare 1 sdm of Kunyit bubuk ().
15. You need 3 butir of Kemiri.
16. Prepare of Bahan pelengkap.
17. Prepare of Bihun.
18. Prepare of Telur rebus.
19. Prepare of Taoge.
20. You need of Daun bawang.
21. Prepare of Jeruk nipis.
22. It's of Bahan sambal soto.
23. It's of Cabai rawit merah (15 biji sesuai selera krn aku suka pedas).
24. Prepare 2 biji of Bawang putih.
25. It's of Garam.
26. It's of Kaldu jamur / micin boleh.

Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Temukan pula resep soto santan berbahan ayam yang maknyus. Jika Anda memiliki masalah terhadap tekanan darah atau kolesterol sebaiknya memilih resep soto ayam bening karena bebas.

Soto ayam bebas santan cheeeck step by step

1. Bersihkan tulangan dan paha ayam kucur dengan jeruk nipis.
2. Rebus tulangan 5 menit dan buang airnya.
3. Rebus ulang tulangan dan paha di air mendidih smp keluar kaldu. Paha ayam bole di pisah ya bun untuk digoreng dan di suwir2..
4. Tumis bumbu halus,masukan sereh -daun jeruk dan salam,tumis smp wangi ya bun.sisihkan.
5. Setelah rebusan keluar kaldu,masukan bumbu tumisan tadi. Beserta ayam yang sudah di suwir.
6. Masukan garam - gula dan lada secukupnya sesuai selera. Rebus sampai mendidih..
7. Untuk sambal : blender tanpa air sampai halus / boleh di ulek kasar,lalu siram minyak panas sampai sambal kelelep ya bun,beri garam - gula dan penyedap.

Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk Soto ayam santan siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.