Easiest Way to Prepare Delicious Soto Ayam Komplit Alaqu

Soto Ayam Komplit Alaqu.

You can have Soto Ayam Komplit Alaqu using 35 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Komplit Alaqu

1. You need of Bahan Soto.
2. You need 600 g of ayam khusus utk soto.
3. It's Secukupnya of air utk kuah.
4. You need of Bumbu dihaluskan.
5. It's 5 siung of bw putih.
6. You need 5 siung of bw merah.
7. Prepare 1 jempol of jahe.
8. Prepare 1 jari of kunyit.
9. You need 5 bh of kemiri.
10. You need 1 sdt of lada halus.
11. It's 2 sdt of garam.
12. It's of Bumbu lainnya.
13. You need 2 btg of sereh.
14. It's 3 lbr of daun jeruk buang tulang.
15. It's 3 lbr of daun salam.
16. It's 1 jempol of laos.
17. You need of Bahan perkedel kentang.
18. Prepare 550 g of kentang digoreng.
19. You need 1 sdm of bwg putih goreng.
20. Prepare 1 sdm of bw merah goreng.
21. It's 1/2 sdt of lada halus.
22. It's 1/4 sdt of kaldu jamur (optional).
23. Prepare 1 sdt of garam.
24. It's 1 sdm of irisan seledri.
25. It's 1 sdm of irisan daun bawang.
26. Prepare 1 butir of telur ayam.
27. Prepare of Sambal godog.
28. Prepare 5 bh of cabe rawit.
29. It's of Bahan penyerta lainnya.
30. You need 1 mangkok of toge rebus/kol.
31. It's 4 bh of telur ayam rebus.
32. Prepare 2 bh of jeruk nipis diiris.
33. You need 1 mangkok of soun rebus.
34. You need Secukupnya of daun seledri.
35. It's Secukupnya of bawang goreng.

Soto Ayam Komplit Alaqu instructions

1. Siapkan semua bahan soto, perkedel.
2. Rebus ayam dengan bumbu rempah segar hingga empuk dan menghasilkan kaldu, kmd pisahkan ayam dan kaldunya. Haluskan bumbu soto lalu tumis bumbu hingga harum kemudian rebus bersama kaldu ayam, tambahkan air sesuai kebutuhan kuah, koreksi rasa. Pisahkan daging dari tulang ayam kmd suwir2 dan sisihkan.
3. Membuat perkedel: goreng kenrang hingga matang, ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur aduk rata, koreksi rasa, lalu bentuk sesuai selera kmd siap utk digoreng.
4. Siapkan bahan penyerta dengan merebus telur, toge/kol, soun. Kemudian iris daun seledri dan daun bawang. Rebus cabe rawit dan ulek sebagai sambal. Dalam penyajian bisa diracik dlm mangkok2 sesuai porsi yg diinginkan (me : 7 porsi).