Easiest Way to Make Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/2 kg of dada ayam potong.
2. Prepare of Sohun.
3. It's 1,5 cm of kunyit.
4. You need 1,5 cm of kunir.
5. It's 3 batang of sere.
6. You need 3 of daun jeruk (buang tulang).
7. Prepare 1 ruas of lengkuas.
8. You need 1,5 cm of ruas jahe.
9. Prepare secukupnya of garam.
10. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
11. It's Secukupnya of royco.
12. Prepare of Jeruk nipis.

Soto Ayam step by step

1. Rebus ayam dalam panci hingga matang..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, kunyit, kunir, jahe, lengkuas, daun sere dan daun jeruk. Lalu tumis hingga wangi..
3. Selesai merebus ayam, siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Air rebusan jangan dibuang, karena ada kaldu ayamnya. Lalu masukan tumisan bumbu halus pada panci, masak hingga matang..
4. Lalu tambahkan garam, ketumbar halus, daung bawang, royco. Koreksi rasa..
5. Rebus sohun hingga layu, tiris dan sisihkan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket saat dingin..
6. Kuah soto dan ayam goreng siap disajikan bersama sohun dan jeruk nipis..