Recipe: Perfect Soto ayam medan

Soto ayam medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.

Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. You can have Soto ayam medan using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto ayam medan

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung bagi 4.
2. It's 1/2 butir of santan (ak beli 5rb+ santan encer).
3. Prepare 4 lbr of daun jeruk buang tulang.
4. Prepare 1 bh of bunga lawang.
5. You need 5 bh of kapulaga.
6. It's 2 cm of lengkuas memarkan.
7. Prepare 3 btg of sereh memarkan.
8. You need 3 btg of daun pandan (blender kmdian saring).
9. Prepare of Bumbu halus:.
10. It's 10 btr of bawang merah.
11. Prepare 6 btr of bawang putih.
12. You need 1 sdm of ketumbar sangrai.
13. Prepare 1/2 sdt of jinten.
14. It's 1/2 sdt of merica.
15. It's 2 cm of jahe.
16. Prepare 4 cm of kunyit.
17. It's of Secukupny garam, gula, air.
18. You need of Bahan pelengkap:.
19. It's of Toge seduh air panas.
20. Prepare of Perkedel kentang.
21. It's of Emping/krupuk udang.
22. You need of Jeruk nipis.
23. It's of Kecap manis.
24. It's of Sambal rawit rebus blender.
25. Prepare of Bawang gr, seledri, daun bawang.

Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto ayam medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus.

Soto ayam medan instructions

1. Blender daun pandan dgn air secukupny, saring.
2. Oseng bumbu halus hingga wanggi, masukkan daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, lengkuas, sereh, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk2 sbntr, santan encer, air pandan, garam, gula, aduk rata, godok hingga ayam empuk.
4. Tiriskan ayam, goreng sbntr, kmdn ayam disuwir2.
5. Ambil mangkok, tata ayam suwir, toge, perkedel, siram kuah santan, tabur daun bawang, bawang goreng, seledri, emping....sblm santap kasi kecap manis, perasan jeruk nipis, sambal rawit sesuai selera..yuks makan duyu mumpung ujan mkn yg berkuah panas😋.

Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi. Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.