Recipe: Perfect Soto Kare (Tulangan) Ayam

Soto Kare (Tulangan) Ayam.

You can have Soto Kare (Tulangan) Ayam using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Kare (Tulangan) Ayam

1. It's of Tulangan dari 1 ekor ayam (masih ada dagingnya yg menempel yaa).
2. It's 2 ltr of Air (secukupnya).
3. Prepare of ###Bumbu Halus###.
4. Prepare 7 butir of kemiri sangrai.
5. It's 8 siung of bawang merah.
6. It's 6 siung of bawang putih.
7. You need 1 sdt of lada halus.
8. You need Seruas of kunyit.
9. Prepare secukupnya of garam.
10. It's secukupnya of kaldu bubuk.
11. Prepare of 🥘🥘Bumbu Cemplung🥘🥘.
12. It's 3 lbr of daun jeruk.
13. You need 3 lbr of daun salam.
14. Prepare Seruas of lengkuas di geprek.
15. You need 2 btg of sereh dimemarkan.
16. You need Seruas of jahe digeprek.
17. Prepare of 🌶️🌶️Bahan Pelengkap 🌶️🌶️.
18. It's 1 bks of soun rose brand diseduh dengan air panas, tiriskan.
19. It's 200 gr of Tauge diseduh dengan air panas, tiriskan.
20. Prepare 200 gr of Kubis / kol (iris halus).
21. You need 1 btg of seledri (cincang halus).
22. You need 1 btg of daun bawang (cincang halus).
23. Prepare 2 sdm of bawang goreng.
24. It's 2 buah of Jeruk nipis.
25. It's of Telur Rebus.
26. It's of 🌶️🌶️Sambal🍅🍅.
27. It's 15 buah of cabe rawit merah direbus.

Soto Kare (Tulangan) Ayam step by step

1. Cuci bersih Tulangan ayam pada air mengalir, kemudian rebus ayam dengan jahe sampai mendidih lalu buang busa-busanya.
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu panaskan minyak secukupnya pada penggorengan, dan tumis bumbu halus hingga wangi, sekalian bumbu cemplungnya saya masukkan yaaa, aduk - aduk rata hingga bumbu matang.
3. Tuang bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan Tulangan ayam tadi. Masak lagi hingga mendidih & Tulangan ayamnya sudah matang dan empuk. Jangan lupa koreksi rasanya yaa... 😊.
4. PENYAJIAN : ambil wadah mangkok, masukkan soun, tauge, kubis/kol, ayam. Lalu siram dengan kuah panas soto, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri. Beri irisan jeruk nipis & sambal jika suka pedas. soto kare siap disantap & dinikmati dengan nasi hangat 😍😍😍.