Easiest Way to Cook Yummy Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's of Bahan utama.
2. You need of Dada ayam fillet 1 1/2 kg.
3. It's 1/2 kg of sayap ayam.
4. Prepare 1/2 kg of Tulang ayam lepas daging.
5. It's of Bumbu Halus.
6. Prepare 1 1/2 ruas jari of Kunyit.
7. You need 2 genggam of Bawang merah.
8. You need 1 1/2 genggam of Bawang putih.
9. You need 4 butir of Kemiri.
10. It's 1/2 ruas jari of Jahe.
11. You need 5 butir of ketumbar.
12. Prepare of Bumbu kasar.
13. It's 3 lembar of Daun salam.
14. You need 1 ruas jari of lengkuas.
15. Prepare 3 lembar of Daun jeruk.
16. It's 2 batang of sereh.
17. Prepare of Tambahan.
18. You need of Tomat.
19. It's of Daun bawang.
20. You need of Seledri.
21. You need of Jeruk nipis.
22. Prepare of Soun.
23. Prepare of garam.
24. You need of lada.
25. It's of penyedap (totole).

Soto Ayam instructions

1. Cuci bersih ayam semuanya, kemudian siram dengan air panas mendidih sebanyak 2x, lalu tiriskan..
2. Siapkan wajan dengan minyak panas, setelah panas masukan dada ayam fillet. Masak sampai matang, kemudian setelah itu disuir sesuai selera (tunggu ayamnya agak dingin dulu ya, jangan panas2 disuir. nanti jarinya ngelepuh haha).
3. Panaskan panci berisikan air dan masukan sayap ayam dan tulang ayam lepas daging, biarkan sampai airnya menjadi kaldu..
4. Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukan bumbu kasar lalu tumis sampai layu..
5. Setelah tumisan harum dan bumbu kasar layu, siap dimasukan kedalam panci air kaldu yang berisikan ayam tadi..
6. Tunggu air kaldu mendidih kemudian masukan garam, lada dan penyedap (totole). Koreksi rasa..
7. Jangan lupa, siapkan soun dan iris kecil kecil tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis untuk menjadi topping..
8. Siap dinikmatiiiiii🤤👍.